рецепты

Подписаться на эту метку по RSS

Французская кухня, и ее особенности


Рубрика: Кухня -> Новости
Метки:
Просмотров: 1405

Французская кухня – это одна из самых утонченных кухонь в мире. Рецепты французской кухни неповторимы с точки зрения ингредиентов, которые используются и технологии приготовления этих шикарных блюд.

На страничках Интернета Вы узнаете много новой информации о французской кухне, а так же найдете только самые лучшие рецепты блюд французской кухни от лучших кулинаров.

Сами французы – приверженцы отлично покушать, поэтому кулинарии в жизни всякого француза отводится почтенное место. С точки зрения большинства французов настоящий шедевр кулинарного художества – это еда, которая была приготовлена строго рецепту, однако с «фирменными» отступлениями. Любой современный кулинар сам знает, на каком шаге сделать отклонение от рецепта с тем, что бы заполучить неповторимое блюдо, которое, не считая его, не приготовит никто.

Например, в кухне провинции Прованс уместно используются пряные травы, разнообразные фрукты и овощи в обилие блюд с самой различной основой.

Бургундия издавна прославилась своими редкими сортами сыра, коллекционного вина, шикарными блюдами из трюфелей и говядины. Фирменной специей кулинаров из Бургундии является дижонская горчица.

Нормандия в кулинарии – это узнаваемый во всем мире сыр камамбер и спиртной напиток на яблочной основе – красивый нормандский кальвадос.

В Бретани обожают готовить блюда из морепродуктов – рыбы, устриц, мидий. Так же Бретань популярна хорошими блинами крепе, начинка которых может быть самой разнообразной.

Рецепты блюд французской кухни имеют много общего, невзирая на региональные индивидуальности. Французские кулинары пользуются одним правилом не применять во время приготовления молоко и молочные продукты (помимо любимого французами сыра). Так же французы фактически не употребляют в еду крупы. Они употребляют много фруктов, овощей и пряных трав.

Рекомендуем!!!