Зеленый салат с мидиями

4 / 5 (1 голосов)

Зеленый салат с мидиями
Зеленый салат с мидиями вполне можно назвать и закуской, ведь набор продуктов для него достаточно прост – морепродукт и много зелени. Во время приготовления такого блюда могут быть варианты – мидии могут быть маринованными или сырыми (в салат пойдут вареные или жареные). Зелень может быть самой разнообразной – на ваш вкус. Однако, чтобы не перегружать блюдо яркими вкусовыми комбинациями, можно использовать зелень более нейтральную на вкус – листья салата, шпината, рукколу. А еще на свое усмотрение можно бросить петрушку, укроп, базилик.

Ингредиенты

  • 100 г мидий
  • 3-4 листа шпината
  • 5-6 веточек свежей петрушки
  • 5-6 веточек свежего укропа
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 щепотки специй

Приготовление

Зеленый салат с мидиями
1. Подготовьте нужные продукты – мидии можно взять замороженные, а затем разморозить при комнатной температуре. Можно также использовать маринованные в масле мидии, со специями и пряностями. Листья шпината и остальную зелень нужно тщательно вымыть и обсушить.

Зеленый салат с мидиями
2. Возьмите подходящую посуду для приготовления салата. Вполне подойдет плоское блюдо. Листья шпината нарежьте тонкими полосками, не используя длинный стебель. Выложите аккуратно на тарелке.

Зеленый салат с мидиями
3. Мидии аккуратно выложите сверху на листьях шпината. Если мидии были сырые – можно было бы из сварить со специями и пряностями или поджарить на растительном масле, сбрызнув лимонным соком.

Зеленый салат с мидиями
4. Петрушку и укроп мелко нарубите, используя лишь листики и иголочки. Присыпьте мидии сверху. Также можно дополнительно присыпать салат семенами льна или кунжута.

Зеленый салат с мидиями
5. Для заправки подойдет соевый соус с классическим вкусом или с добавками, а также лимонный сок. Можно приготовить заправку из растительного масла, горчицы, того же соевого соуса и сока лимона. В любом случае, получится вкусно и интересно. Салат подавайте сразу, пока зелень не «завяла».

Комментировать

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три + два =

17 + девять =