Сметанно-майонезный соус для рыбы

0 / 5 (0 голосов)

Сметанно-майонезный соус для рыбы
Сметанно-майонезный соус идеально подойдет для любого рыбного блюда, к примеру, для запеченного стейка или рыбных котлет. Наличие маринованных огурчиков придает соусу резкую кислинку, что делает его более контрастным. Сметана должна быть свежей, без кислинки – в противном случае соус получится чересчур кислым. Специи и пряности лишними в соусе не будут, однако, они должны быть в умеренном количестве.

Ингредиенты

  • 150 мл сметаны
  • 100 мл майонеза
  • 1 маринованный огурец
  • 3-4 веточки укропа
  • 1/5 ч. л. кориандра
  • 2 щепотки соли

Приготовление

Сметанно-майонезный соус для рыбы
1. Подготовьте нужные ингредиенты – зелень помойте и обсушите. Маринованный огурец достаньте из банки – в принципе, он может быть плотный, хрустящий или мягкий. В любом случае для добавления в соус его нужно будет мелко нарезать. Майонез, в отличие от сметаны, можно взять любой жирности. Подойдет как магазинный, так и домашний продукт с различными добавками.

Сметанно-майонезный соус для рыбы
2. В небольшую пиалу поместите майонез и сметану – оба продукта перед добавлением можно попробовать. Если сметана имеет яркую кислинку, можно добавить пару щепоток сахара.

Сметанно-майонезный соус для рыбы
3. Маринованный огурец обрежьте с двух сторон, мелко покрошите его и отправьте в пиалу с майонезом и сметаной.

Сметанно-майонезный соус для рыбы
4. Свежий укроп мелко нарубите, стебли использовать не нужно. Переложите измельченные «иголочки» в пиалу.

Сметанно-майонезный соус для рыбы
5. Добавьте немного соли, специй по вкусу и все хорошенько перемешайте. Попробуйте соус – можно, захочется сделать его более пикантным.

Сметанно-майонезный соус для рыбы
6. Дайте немного настояться соусу в холодильнике, после чего его можно подать, перелив в небольшой соусник. Подавайте к любым мясным и рыбным блюдам, закускам.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 + 9 =

18 − два =