Картофельное пюре с сыром в духовке

0 / 5 (0 голосов)

Картофельное пюре с сыром в духовке
Картофельное пюре с сыром в духовке – идеальный вариант для вкусного, сытного ужина. К такому гарниру можно подать любое мясное или рыбное блюдо, овощной салат или просто свежие овощи, а также соленья. Для приготовления такого блюда лучше взять твердый сыр, который хорошо плавится, чтобы на поверхности гарнира образовалась нежная тянущаяся «шапочка». То есть, и подавать такое блюдо лучше сразу, сразу из духовки, пока сыр не застыл.

Ингредиенты

  • 5-6 картофелин
  • 100 г твердого сыра
  • 1 куриное яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 100 мл молока
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1/5 ч. л. специй
  • 2-3 ломтика свежего огурца для подачи
  • 2-3 веточки свежей петрушки для подачи

Приготовление

Картофельное пюре с сыром в духовке
1. Подготовьте нужные ингредиенты – это стандартный набор для приготовления картофельного пюре. Овощи очистите от кожуры, помойте, обрежьте «глазки». Отмерьте нужное количество панировочных сухарей, молока, сливочного масла. Возьмите одно свежее куриное яйцо.

Картофельное пюре с сыром в духовке
2. Картофель нарежьте небольшими кусочками, чтобы он быстрее сварился. Переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания воды подсолите картофель, снимите пену и варите до мягкости на слабом огне – минут 20-25.

Картофельное пюре с сыром в духовке
3. Когда картофель сварится, слейте картофельный отвар и влейте в кастрюлю свежее молоко.

Картофельное пюре с сыром в духовке
4. Также вбейте в кастрюлю свежее куриное яйцо и бросьте кусочек сливочного масла – лучше взять 82,5 %. Оно чуть сладковатое и очень вкусное.

Картофельное пюре с сыром в духовке
5. С помощью картофелемялки разомните картофель до состояния однородного картофельного пюре без комочков. Если оно получается недостаточно мягким, можно добавить еще немного молока.

Картофельное пюре с сыром в духовке
6. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, затем присыпьте панировочными сухарями.

Картофельное пюре с сыром в духовке
7. Переложите картофельное пюре в форму для запекания и разровняйте ложкой. Также можно запекать пюре порционно – в небольших формочках.

Картофельное пюре с сыром в духовке
8. Твердый сыр подойдет, в принципе, любой. Нужно будет натереть его на крупной или мелкой терке и щедро присыпать им сверху картофельное пюре.

Картофельное пюре с сыром в духовке
9. Отправьте форму с картофелем и сыром в разогретую до 170 градусов духовку. Спустя минут 10-15 сыр должен полностью расплавиться и тогда форму можно доставать из духовки.

Картофельное пюре с сыром в духовке
10. Подавайте картофельное пюре с сыром сразу же после запекания или дайте немного остыть. Порцию с картофелем украсьте свежей зеленью, добавьте несколько кусочков свежего огурца.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × 2 =

17 + двенадцать =